堅果可以說是生活中常見的零食了，不過我們經常見到堅果食品自封包裝袋內氣體含量發生變化，也就是我們常說的漲袋或是漏氣。小編非常好奇這到底是怎么回事？所以就問了問生產車間的工作人員：堅果食品自封包裝袋內充入的特定氣體所固定的濃度，成品包裝在后期存放過程中各種氣體濃度發生變化，特別是氧氣濃度升高。

小編給大家分析一下原因：

（1）包裝材料的原因

阻隔性差：包裝材料對氣體的透過量較高（即阻隔性較低），導致滲入包裝內部的氧氣量（或空氣量）以及包裝內部氮氣的散失量均較高。

耐揉搓性較差：對于含鋁材質（鋁箔或鍍鋁膜）類復合膜包裝袋，若包裝材料的耐揉搓性較差，當受到外力的揉搓或擠壓時，易形成折痕、針孔等問題，引起堅果制品所使用的包材的阻隔性降低。

抗穿刺性較差：有些堅果制品帶有較為尖銳的果殼，會對包裝袋產生一定的穿刺力，若包裝袋的抗穿刺性較差，則易發生漏氣。

（2）成品包裝生產過程

密封性較差：堅果食品自封包裝袋的袋體或熱封部位易在一定的壓力或長時間的存儲中發生漏氣，特別是封口部位的密封質量較差。